Exkursionen sind ein weiterer integraler Bestandteil des Bionik-Studiums. Zu den Praxisanteilen im Internationalen Studiengang Bionik (ISB) gehört auch ein extra Exkursionsmodul (6.4), das im sechsten Semester durchgeführt wird.
Seit vielen Jahren findet in diesem Modul eine mehrtägige Einheit auf der Hochseeinsel Helgoland oder auf Sylt zu einem Standort des Alfred Wegener Instituts statt. Die Studierenden sind dann zu Gast in der Biologischen Anstalt Helgoland oder der Wattenmeerstation auf Sylt. Im Gelände, auf See und im Labor werden marine Organismen untersucht und ökologische Mechanismen und Strategien thematisiert. Dies hat durchaus auch wissenschaftliche Relevanz, so konnte aufgrund des Engagements während der Helgoland-Exkursion der Studierenden im Sommersemester 2016 der Schan zum ersten Mal in Deutschland nachgewiesen werden, was zu einer Publikation 2021 führte.